レシピ・料理 ほうれんそうのパンケーキ

Published on 1月 31st, 2014 | by ダッド編集部

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子どもがよろこぶパパレシピ! ~ほうれん草のパンケーキ~



この記事の執筆者は、ダイニングレストラン「コック&ヘン」のマスター宮坂栄司さんです。 ダッド|育児ジェントルへ、プロがエスコート

パパでも作れる簡単レシピをご紹介!今回は、緑黄色野菜が苦手な子どももよろこぶパンケーキです。

緑黄色野菜が嫌いなお子さんは多いと思います。なので今回は、おいしくてビタミンAも豊富に採れる、「ほうれん草のパンケーキ」をご紹介します。

材料

子どもが喜ぶ簡単レシピ! ~ほうれん草のパンケーキ~

▷市販のホットケーキミックス…200g ☆
▷卵…1個 ☆
▷牛乳…150cc ☆
▷ほうれん草…1~2株
▷メープルシロップorジャムなど…適量(ハチミツは3才以上のお子様ならOK)
※☆は市販のホットケーキミックスに書いてある分量で合わせてください。

▶ レシピ

子どもが喜ぶパパレシピ! ~ほうれん草のパンケーキ~

①ほうれん草のへたを切って、根元は土が付いているのでよく洗って水を切り、2~3cm位にカットします。カットしたほうれん草、卵、牛乳をミキサーに3~5分位かけます。

子どもが喜ぶパパレシピ! ~ほうれん草のパンケーキ~

②ホットケーキミックスと①を合わせます。二回位に分けてホイッパーで、ダマにならないようしっかり混ぜてください。

子どもが喜ぶパパレシピ! ~ほうれん草のパンケーキ~

③フライパン(テフロンのもの)を強火で少し煙りが出るまで熱します。火から離し、濡れ布巾の上で3秒程冷まし、生地を70ccをフライパンの中心に流し込みます。

子どもが喜ぶパパレシピ! ~ほうれん草のパンケーキ~

④火を弱火にして生地を焼きます。2~3分くらいで写真のようになったらひっくり返します。

子どもが喜ぶパパレシピ! ~ほうれん草のパンケーキ~

⑤裏目も焼きます。中心に、爪楊枝をさして生地が付いてこないようなら出来上がりです。

子どもが喜ぶパパレシピ! ~ほうれん草のパンケーキ~

⑥なおメープルシロップは賛否両論あるので、自然派ジャムなど使うと良いですよ。ハチミツは、小さいお子様にはまだ免疫がないので、やめた方が良いです。

ダイニングレストラン COCK AND HEN マスター 宮坂栄司
世田谷区経堂に店を構えるダイニングバー、COCK AND HENのオーナー兼シェフ。有名人もお忍びで通うほどの人気店です。
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