レシピ・料理 garlic_soysauceEC

Published on 7月 21st, 2018 | by ダッド編集部

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万能調味料!鎌田醤油のにんにくだし醤油で時短料理が美味くなる



超便利な時短調味料!鎌田醤油さんのにんにくだし醤油で簡単料理を美味しく

以前「ドレッシングと調味料の両刀!鎌田醤油のサラダ醤油が万能美味」の記事で紹介したように、鎌田(かまだ)醤油さんの美味しさに魅了された私。他の商品も手にとってみました。

今回紹介するのは「にんにくだし醤油」です。

黒いパッケージで、にんにくの味の力強さが連想されますね。

にんにくだしが入っている醤油、ということは名前からわかりますが、どのような成分なのでしょうか。

原材料名は下記の通り:
しょうゆ(本醸造)
糖類(砂糖、果糖)
おろしにんにく
たん白加水分解物混合物
食塩
米みそ
おろししょうが
たまねぎ調味エキス
こしょう粉末
とうがらし粉末
すりごま
かつお節
調味料(アミノ酸等)
アルコール
増粘剤(キサンタン)

にんにくの他に、米みそやしょうが、とうがらしなどの原材料も含まれています。

色味はこんな感じ。

醤油として見るには濃いめの色ですね。

一口舐めてみた感想は、「焼き肉のタレっぽい!」でした。ただ、一般的な焼き肉タレに比べて、にんにく以外の材料の風味(特にしょうが)も強いと感じました。

適度なピリっと感もあり、焼き肉タレよりも甘味と塩味が抑えられているのに風味が豊かだと感じました。これは料理への汎用性が高そうです。

おすすめレシピ1. チャーハン

とりあえず、この味を活かせる最も簡単な料理であろうチャーハンに使ってみました。

濃いめの色なので仕上げにさっとかければ色味も美味しそうに仕上がります。

味も、他に塩コショウ少々+ごま油をかけただけですが、しっかりとした味に仕上がりました。

にんにく、しょうが、とうがらし…それぞれをみじん切りにして用意するのは面倒ですが、このにんにくだし醤油はさっとかけるだけでそれらを補完できます。優秀な時短調味料ですね。

おすすめレシピ2. しめじとたまねぎの炒め

きのこ料理とも相性が良さそうな味なので、しめじとたまねぎの炒めものにも使ってみました。

美味しそうな色味です。味も、予想通り以上の美味しさです。こんな食材2つだけでもここまで複雑な味になるなんて、もはや万能調味料だと思います。

このにんにくだし醤油、料理への興味が薄い男性にも支持される味だと思います。普段の料理はもちろん、BBQ料理にも非常に相性がいい味ですからね。肉、魚、焼きおにぎりなど、「焼き肉のタレ」でできる役割は全て担えると思います。

一本200mlで販売しているので、一人暮らしの人にもおすすめの量かと思います。通販では他の商品と一緒に購入できるので、是非お試しください!

【公式】
鎌田醤油公式通信販売サイト

美の追求人 岡祭アケミ
美容とエコとイケメンに目がない女子()。ペスクタリアン(魚菜食主義)を10年以上貫いている。好きな食べ物は納豆とヨーグルト、好きな俳優は池内博之とヒュー・ジャックマン。
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