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レシピ・料理 eyecatch_jasmine180706

Published on 7月 6th, 2018 | by ダッド編集部

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キッコーマン「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆMILD」を使った漬け丼が、まろやか風味で美味しい!!



この記事の執筆者は、料理愛好家のJasmineさんです。 ダッド|育児ジェントルへ、プロがエスコート

「しぼりたて生しょうゆMILD」でコク甘な味付けが簡単にできる!

キッコーマン食品から発売されている「キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ MILD(マイルド)」というお醤油。
お子さんを持つご家庭にオススメの調味料ということで、今回は料理愛好家のJasmineさんに1品作ってもらい感想をいただきました!

しぼりたて生しょうゆMILDは「豊かなコク」と「甘み」が特徴のため、甘口を好むお子様のご飯にぴったりのお醤油だそうです。
普段の料理で煮物やタレを作る時、お子様の好みに合わせて「お砂糖を多めに入れている」というご家庭は、しぼりたて生しょうゆMILDを使ってみてはいかがでしょうか?

icon-link 「キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆMILD」 公式HP

「しぼりたて生しょうゆMILD」で作る サーモンのまろうま漬け丼 の材料(1人前)

▷ サーモン 90g
▷ 青ネギ 適量
▷ キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆMILD 大さじ2
▷ 温かいご飯 丼1杯分
▷ 刻みのり 適量
▷ 白ごま 適量
▷ 卵黄 1つ

キッコーマン「しぼりたて生しょうゆMILD」を使った漬け丼が、まろやか風味で美味しい!!01

「しぼりたて生しょうゆMILD」で作る サーモンのまろうま漬け丼 のレシピ

① サーモンは薄切り、青ねぎは小口切りにする
② サーモンをバットに広げて生しょうゆをかけ、ラップをして冷蔵庫で5分間漬ける
③ 丼にご飯をよそい、刻みのりを敷いて②を並べ、中央に卵黄をのせて白ごま、青ねぎをちらす

キッコーマン「しぼりたて生しょうゆMILD」を使った漬け丼が、まろやか風味で美味しい!!02

キッコーマン「しぼりたて生しょうゆMILD」を使った漬け丼が、まろやか風味で美味しい!!03

キッコーマン「しぼりたて生しょうゆMILD」を使った漬け丼が、まろやか風味で美味しい!!04

「しぼりたて生しょうゆMILD」を使った感想

5分漬けただけでもサーモンにしっかり「しぼりたて生しょうゆMILD」が染み込みます。
口当たりまろやかでお醤油自体に甘みが感じられ、サーモンの旨味との相性は抜群でした!卵黄を付けると、さらにまろやかな味になるため、お子さんへのご飯にはぴったりなのではないでしょうか。
お醤油独特の鋭さがなく、”生しょうゆMILD”のネーミングに相応しい優しいコクと甘みで素材の旨味を引き出してくれるお醤油だと思いました!

icon-arrow-circle-down 卵黄と合わせるとマイルドさUP!!

キッコーマン「しぼりたて生しょうゆMILD」を使った漬け丼が、まろやか風味で美味しい!!05

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料理愛好家 Jasmineさん
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