「簡単！スパニッシュオムレツ」のレシピ
| この記事の執筆者は、料理愛好家のJasmineさんです。 |  |
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具だくさんのオムレツにチャレンジ！
材料
▷ 卵 ３個
▷ 牛乳 １００ml
▷ バター １０g
▷ 玉ねぎ 半分
▷ じゃがいも １個
▷ パプリカ １/２
▷ ブロッコリー １/４
▷ マッシュルーム ６個
▷ 塩、胡椒 適量
▷ オリーブオイル 小さじ１（玉ねぎを炒める時）
▷ オリーブオイル 大さじ１（オムレツを焼く時）
「簡単！スパニッシュオムレツ」の作り方
① 食材をカットする
じゃがいも、パプリカは５mm角くらいに切る。マッシュルームは石づきを除き、縦横に包丁を入れ４等分に切る。
ブロッコリーも小さくカットする。（茎は皮を厚めに剥いて、茎の一番下の部分は硬い為、２cm位をカットし、茎の中心部分のみを使用する。）
こちらも５mm幅に小さく切っておく。
② じゃがいもとブロッコリーは電子レンジ６００W ４分程加熱する。（芯が残る場合は、延長して加熱をする）
③ 食材を炒める
玉ねぎはみじん切りにしてフライパンにオリーブオイル小さじ１を入れて、きつね色になるまで加熱する。その中に切っておいたパプリカとマッシュルーム、２で加熱したじゃがいもとブロッコリーを入れ炒める。
④ ボールに卵３つを溶き、牛乳、３、塩胡椒を入れ、味を整える
⑤ フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れ、④を流し込む
中火で加熱し、外側から焼き色が付くが、中心部分に火が入りづらい為、途中から弱火にして蓋をしてじっくり火を入れる。
ひっくり返して反対側も焼き色を付ける。返す時はお皿を活用すると便利です！
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