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レシピ・料理 eyecatch_jasmine190111

Published on 1月 11th, 2019 | by ダッド編集部

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「簡単!スパニッシュオムレツ」のレシピ



この記事の執筆者は、料理愛好家のJasmineさんです。 ダッド|育児ジェントルへ、プロがエスコート

具だくさんのオムレツにチャレンジ!

材料

▷ 卵 3個
▷ 牛乳 100ml
▷ バター 10g
▷ 玉ねぎ 半分
▷ じゃがいも 1個
▷ パプリカ 1/2
▷ ブロッコリー 1/4
▷ マッシュルーム 6個
▷ 塩、胡椒 適量
▷ オリーブオイル 小さじ1(玉ねぎを炒める時)
▷ オリーブオイル 大さじ1(オムレツを焼く時)

「簡単!スパニッシュオムレツ」の作り方

① 食材をカットする

じゃがいも、パプリカは5mm角くらいに切る。マッシュルームは石づきを除き、縦横に包丁を入れ4等分に切る。
ブロッコリーも小さくカットする。(茎は皮を厚めに剥いて、茎の一番下の部分は硬い為、2cm位をカットし、茎の中心部分のみを使用する。)
こちらも5mm幅に小さく切っておく。

② じゃがいもとブロッコリーは電子レンジ600W 4分程加熱する。(芯が残る場合は、延長して加熱をする)
③ 食材を炒める

玉ねぎはみじん切りにしてフライパンにオリーブオイル小さじ1を入れて、きつね色になるまで加熱する。その中に切っておいたパプリカとマッシュルーム、2で加熱したじゃがいもとブロッコリーを入れ炒める。

「簡単!スパニッシュオムレツ」のレシピ01

「簡単!スパニッシュオムレツ」のレシピ02

④ ボールに卵3つを溶き、牛乳、3、塩胡椒を入れ、味を整える

「簡単!スパニッシュオムレツ」のレシピ03

⑤ フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、④を流し込む

中火で加熱し、外側から焼き色が付くが、中心部分に火が入りづらい為、途中から弱火にして蓋をしてじっくり火を入れる。
ひっくり返して反対側も焼き色を付ける。返す時はお皿を活用すると便利です!

「簡単!スパニッシュオムレツ」のレシピ04

「簡単!スパニッシュオムレツ」のレシピ05

「簡単!スパニッシュオムレツ」のレシピ06

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料理愛好家 Jasmineさん
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